Du kan bevara squashen enligt en mängd olika recept - hela eller skär i stora bitar. Jag föreslår att du försöker göra en konserverad squashsallad, som perfekt kompletterar dina måltider på vintern.
Det är nödvändigt
- - squash - 4 kg;
- - vitlök - 2 bitar;
- - salt - 100 gram;
- - socker - 100 gram;
- - vinäger - 100 ml;
- - vegetabilisk olja - 100 ml;
- - persilja - 1 litet gäng.
Instruktioner
Steg 1
Skölj squashen ordentligt i rinnande vatten och skär i tunna skivor. Vitlök skalas och hackas också i små bitar.
Steg 2
Salt, socker, persiljeblad tillsätts till de hackade grönsakerna, ättika, solrosolja hälls försiktigt, blandas noggrant och överförs till rena 0,5 liters burkar.
Steg 3
Burkarna steriliseras i kokande vatten i 20 minuter, varefter de rullas omedelbart och vänds upp och ner. Låt squashen svalna naturligt, vid normal rumstemperatur och lägg sedan för långvarig förvaring på en sval plats.
