Pasta med köttbullar är perfekt till middag. Grunden för receptet är hämtat från det italienska köket. Skålen är mycket populär och lätt att laga hemma.
Det är nödvändigt
- - köttfärs 200 g;
- - malet kalvkött 200 g;
- - lök 2 st.;
- - äggulor av kyckling 4 st.;
- - brödsmulor 0,5 koppar;
- - balsamvinäger 1 msk. skeden;
- - salt 2 msk. skedar;
- - malt svartpeppar 1 tesked;
- - olivolja 4 msk. skedar;
- - jaktkorv 200 g;
- - spagetti 500 g
- - 6 vitlöksklyftor
- - tomatpasta 350 g;
- - tomater 1 kg;
- - Lagerblad;
- - oregano 2 teskedar
- - rosmarin 1 tesked
- - kycklingbuljong 160 ml;
- - brunt socker 1/4 tsk;
- - färsk basilika 2 msk. skedar.
Instruktioner
Steg 1
Blanda både köttfärs för hand, hackad halvlök, äggulor, brödsmulor, ättika, 1 tesked salt, svartpeppar. Av köttfärs gör du bollar med en diameter på cirka 2,5 cm. Lägg en stekpanna med en tjock botten på elden, häll 2 msk olivolja i den och lägg köttbullarna snyggt. Stek dem på alla sidor, undvik att klibba. Lägg köttbullarna på en tallrik och lägg åt sidan för tillfället.
Steg 2
För såsen, tillsätt ytterligare 2 matskedar olivolja i stekpannan och tillsätt de hackade jakkkorvarna. Stek och knä korvarna medan du steker med en gaffel. Stek tills allt överflödigt vatten har avdunstat och korven är gyllenbrun. Hacka resterande en och en halv lök tillsammans med vitlök och lägg i pannan, stek tills löken blir transparent.
Steg 3
Tillsätt hackade tomater, tomatpuré, oregano, rosmarin, korv i lök. Vispa. Tillsätt buljong, socker och sauterade köttbullar. Simma på låg värme i cirka 30 minuter. Tillsätt hackad basilika och lagerblad. Simma i ytterligare två minuter.
Steg 4
Koka spagetti i saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna. Lägg dem på en tallrik, lägg såsen med köttbullar på toppen.
