Courgettsäsongen är i full gång. Jag föreslår att du bakar utsökt bröd från denna underbara grönsak. Jag försäkrar er att ingen ens förstår vad detta bakverk är tillverkat av.
Det är nödvändigt
- - zucchini - 300 g;
- - lök - 1 st.
- - vatten - 200 ml;
- - socker - 2 teskedar;
- - salt - 1,5 tesked;
- - vetemjöl - 520-550 g;
- - solrosolja - 3 matskedar;
- - torrjäst - 7 g.
Instruktioner
Steg 1
Skölj först zucchinin ordentligt under rinnande vatten. Hacka sedan med ett fint rivjärn. Pressa ut överflödig juice från den resulterande massan.
Steg 2
Häll en torr blandning av jäst och strösocker i ett glas varmt vatten. Blanda allt som det ska, det vill säga tills de blandade ingredienserna är upplösta och lägg sedan åt sidan på en tillräckligt varm plats i ungefär en kvart.
Steg 3
Hacka de skalade lökarna i ganska små bitar med en kniv, blanda den med squashmassan, liksom matchad deg och solrosolja. Tillsätt sedan salt och vetemjöl där. Tillsätt vetemjöl gradvis, det vill säga när du knådar. Förresten, du kan lägga till gröna i degen - det kommer perfekt att komplettera smaken av squashbröd.
Steg 4
Forma en rund eller oval limpa av mjuk, fast och non-stick deg. Lägg den på ett bakplåt med pergamentpapper, borsta med lite solrosolja och låt stå på en varm plats, täckt med en handduk, i cirka 40-45 minuter.
Steg 5
Skicka det ökade brödet till ugnen efter att ha gjort tvärsnitt på det och baka det vid 220 grader i 35-40 minuter. Kom ihåg att sänka ugnstemperaturen till 180 grader när bakverk är guldbruna.
Steg 6
Kyl bakverkarna, servera sedan efter skärning. Courgettsbröd är klart!
