Grönsakskaviar är en utmärkt näringsrik maträtt och serveras vanligtvis som en kall aptitretare. Beroende på ingredienserna i maträtten kan du förbereda en färgstark maträtt som kommer att glädja de nära dig med dess utseende och fantastiska smak.
Det är nödvändigt
- - 4 stora rödbetor
- - 200 gram saltade svampar
- - 1 stor lök
- - 1 citron, medelstorlek
- - 1 liten massa gröna lök;
- - en halv massa persilja eller dill;
- - 3 matskedar strösocker
- - 3 matskedar smör
- - 1 matsked solrosolja;
- - salt och malt svartpeppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Betorna tvättas noggrant under rinnande vatten, kokas sedan tills de är mjuka och kyls sedan till rumstemperatur.
Steg 2
Citronen tvättas, halveras och pressas ut. Gnugga skalet av en av citronhalvorna på ett fint rivjärn.
Steg 3
De kylda betorna skalas och passeras genom en köttkvarn. Socker, smör, citronskal och dess juice tillsätts till den resulterande massan. Blanda allt ordentligt. Sedan läggs blandningen på en liten eld och värms upp i tio minuter. I det här fallet måste du försöka förhindra att betorna brinner.
Steg 4
Skala löken, tvätta den i rinnande vatten och finhacka den. Därefter stekas den i en panna i solrosolja och tillsätts till saltade svampar, tidigare tvättade och oklippta i små bitar.
Steg 5
Gröna lök tvättas noggrant och hackas med en kniv. Persilja eller dill hackas också.
Steg 6
En massa stekt lök och svamp saltas, peppar och kombineras med en rödbetsblandning. Alla blandas försiktigt och läggs ut på en serveringsfat. Toppen kan dekoreras med persilja.
