Näringsrik och lätt på smak, Brandenburg sallad är skapandet av det tyska köket. Dess mångsidighet bara behagar. Den kan serveras både till middag och till lunch som mellanmål, och det är också för smak av inte bara vuxna utan också barn.
Det tar inte mer än 15 minuter att laga mat, vilket är mycket användbart om oinbjudna gäster kommer med.
Det är nödvändigt
- - hård ost (parmesan är perfekt) - 200 gram;
- - äpplen (sött och surt) - 1 bit;
- - päron - 1 bit;
- - mandlar (stekt, hackad) - 1-2 msk. l.;
- - yoghurt (frukt eller naturlig, du kan använda gräddfil) - 2 msk. l.;
- - majonnäs - 40 gram;
- - senap (inte kryddig, kornig) - 1 msk;
- - citronsaft - 2 msk. l.;
- - salt, socker - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Lägg osten på en skärbräda och skär i remsor med en storlek på cirka 2-3 centimeter, högst 5 millimeter tjocka. För att förenkla processen kan du använda ett grovt rivjärn. Lägg den skivade osten i en beredd maträtt (salladsskål eller djup tallrik).
Steg 2
Skala äpplet och päronet efter tvättning under rinnande vatten. Skär frukten och ta bort fröna, ta bort kärnan. Skär sedan i remsor och lägg i en ren tallrik.
Steg 3
Ta sedan en citron och använd en kniv för att skära den i två halvor. Vi behöver cirka 2 matskedar citronsaft, så vi pressar någon av halvorna direkt på frukten. Allt detta är nödvändigt så att frukten inte blir mörkare och det finns en trevlig bakgrundsarom.
Steg 4
Vi tvättar mandlarna under rinnande vatten och rengör dem från smuts. Vi lägger nötterna i en djup skål och fyller dem med kokande vatten för att dra av skalet. Efter 5 minuter tappar du vattnet försiktigt och efter att det har svalnat, skalar du av det. Stek sedan i en stekpanna på medelhög värme tills den är gyllenbrun, vrid dem i tid med en spatel så att de inte brinner. Efter stekning, slipa med en mortel eller kniv tills den är mediumslipad eller i en mixer.
Steg 5
Därefter måste du förbereda en dressing av yoghurt, majonnäs, senap, salt och socker. Lägg alla ingredienser i en tallrik och rör om tills den är jämn. Låt såsen brygga lite.
Steg 6
Salladen är nästan klar, det är bara att blanda alla ingredienser, krydda dem med sås och blanda försiktigt.
Steg 7
Det är lämpligt att lämna det på en sval plats i 10-20 minuter för att blötlägga ingredienserna. Men detta är inte alls nödvändigt, salladen kan serveras omedelbart efter beredningen.
