Många associerar hamburgare med snabbmat - kaloririka och inte de mest hälsosamma. Men detta gäller mer för de hamburgare som säljs i snabbmatskedjor. Hemmagjord hamburgare, beredd med kvalitetsprodukter, visar sig inte bara vara mycket välsmakande utan också hälsosam.
Hur man gör hemlagade hamburgare
Ingredienser för 4 personer:
- 4 hamburgarrullar
- 350 g nötkött
- 350 g av magert kött (kalvkött, kyckling, kalkon, kanin);
- gröna lökar - 1 stam
- en matsked ketchup;
- en tesked senap
- salt och peppar efter smak
- 1 ägg.
För arkivering:
- fältsalladsblad (eller annat grönska efter smak);
- 3-4 medelstora tomater;
- lök.
Hemlagade hamburgare - recept
Hembakade hamburgare är praktiska eftersom de kan göras mycket snabbt med alla ingredienser. Det viktigaste är att ta hand om hamburgarbullarna i förväg. Receptet på denna maträtt är extremt enkelt. Gräslök måste hackas - både de vita och gröna delarna. I en stor skål kombinerar du både köttfärs, tillsätt ägg, hackad lök, ketchup, senap, salt och peppar efter smak. Hamburgar senap bör inte vara särskilt varmt, annars kan den överväldiga smaken av de andra ingredienserna.
Hur man gör en hamburgare
Hamburgare-patties kan formas för hand eller med en speciell form. Köttfärs för kotletter måste blandas noggrant så att alla ingredienser fördelas jämnt.
Det är tillrådligt att grilla den färdiga kotletten (detta gäller särskilt för sommarpiknik i landet). Om detta inte är möjligt kommer en vanlig stekpanna att göra. Du behöver inte använda mycket olja så att den färdiga skålen inte blir mycket fet. Endast två matskedar räcker för stekning. Stektid 3-5 minuter på vardera sidan av hamburgarbiffen.
Medan köttet rostar har du tid att hugga lök och tomater. Du kan välja greener med händerna.
När kotletten är klar kan du "samla" hamburgaren: lägg gröna på brödet, sedan tomater, en kotlett, lökringar och toppen av rullen. En snabb, välsmakande och lågkalorihamburger är redo!
