Nutritionists rekommenderar att man tar med keso i en persons diet varje dag. Keso är rik på protein, aminosyror, kalcium och fosfor. Det är användbart för människor i alla åldrar, men särskilt för gravida kvinnor och barn. Olika rätter tillagas av keso. Läckra godisar erhålls från keso, som kan serveras till efterrätt.
Det är nödvändigt
- - ägg 4 st.,
- - keso 500 g,
- - smör 150 g,
- - gräddfil 2 msk. l.,
- - socker 1/2 kopp
- - en nypa vanillin,
- - en handfull skalade jordnötter,
- - aprikos sylt eller tjock sylt.
Instruktioner
Steg 1
Vi tar keso 18% fett. Vik gasbindningen på mitten. Förpacka ostmassan i ostduken och vrid ut överflödigt vatten med händerna. Ta en sikt och gnugga ostmassan genom en sikt. Du kan använda en köttkvarn och bläddra keso genom köttkvarnen 2-3 gånger.
Steg 2
Kombinera gräddfil med ett fettinnehåll på 20% med keso. Ta en mixer och slå grundligt. Tillsätt mjukt smör och vanillin till keso och gräddfil. Slå igen tills allt blir en fluffig massa.
Steg 3
Ta kylda ägg. Separera äggulorna från de vita. Vispa de vita och tillsätt gradvis en liten mängd socker. Mal äggulorna ordentligt.
Steg 4
Kombinera ostmassan med äggulorna och de vispade vita. Blanda allt och sätt på en liten eld. Rör om försiktigt med en träsked hela tiden. Stäng av värmen så snart massan kokar. Kyl massan något.
Steg 5
Sätt massan i form av en stock, smörja keso med sylt. Du kan linda in stocken i plastfolie och lägga den i kylskåpet över natten. Dekorera med hackade nötter och applicera tunna ränder med sylt på toppen.
