Orange muffins lämnar inte likgiltiga inte bara älskare av citrusfrukter utan även fans av söta bakverk. Doftande, ljusgul färg och delikat smak, de kommer att vara ett trevligt tillskott till ditt eftermiddagste.
Det är nödvändigt
-
- 1 apelsin;
- 1/2 msk. apelsinjuice;
- 1/2 msk. mjölk;
- 75 g smör;
- 250 g mjöl;
- 3 tsk bakpulver;
- 1 ägg
- 75 g socker;
- vanillin.
Instruktioner
Steg 1
För att få zest, riv apelsinskal på ett fint rivjärn utan att ta bort det från frukten.
Steg 2
Pressa apelsinjuicen i en separat skål. Häll mjölk i den. Vispa.
Steg 3
Sikt mjöl och bakpulver separat. Tillsätt vanillin (eller vaniljssocker), strösocker och riven apelsinskal. Vispa.
Steg 4
Lägg smöret i en kastrull och smälta på låg värme, rör om kontinuerligt så att smöret inte brinner. Lägg åt sidan och låt svalna något.
Steg 5
Vispa ägget i mjölk-apelsinblandningen. Rör om och häll i det smälta smöret. Blanda grundligt tills det är jämnt.
Steg 6
Häll en blandning av mjöl, socker och skal i den resulterande flytande massan. Blanda. Försök inte vara homogen!
Steg 7
Placera engångspappersformar i en speciell silikonform för att göra muffins. Sprid ut degen snyggt och fyll varje cell 2/3 full. Baka i en förvärmd ugn i 15-20 minuter vid en temperatur på 200 ° C.
Steg 8
Strö över pulveriserat socker innan servering.
