En sådan muffin är lämplig för nyårsbordet, vilket är förknippat med lukten av tallnålar och doften av citrusfrukter. Matlagning tar ett minimum av tid, vilket alltid saknas i rörelsen före semestern.
Basingredienser:
- Vetemjöl - 2 kg;
- Gryn - 160 g;
- Kycklingägg - 5 bitar;
- Bakpulver för deg - 1 tsk;
- Granulerat socker - 200 g;
- Vaniljssocker - 1 matsked;
- Smör - 1 förpackning (cirka 200 g);
- Apelsinskal.
Ingredienser för impregnering:
- Socker - 150 g
- Apelsinjuice - 250 ml;
- Nejlika - 6 stycken.
Ingredienser för glasyren:
- Apelsinjuice - 50 ml;
- Pulveriserat socker - 100 g.
Förberedelse:
- Först måste du sikta mjölet. I en skål, kombinera det med socker, gryn, vaniljssocker, tillsätt bakpulver och blanda allt.
- I den torra blandningen, en i taget, måste du bryta äggen och rör om allt tills det är jämnt.
- Tillsätt det tidigare smälta smöret till degen. Riv sedan apelsinskal på ett fint rivjärn och kombinera med degen. Knåda allt ordentligt.
- Nu måste du ta en bakform och smörja den med vegetabilisk olja. Häll den resulterande degen i den.
- Det är nödvändigt att baka i cirka 30-35 minuter vid en temperatur på 180 grader.
- Medan kakan bakar kan du göra en blötläggningssirap. För att göra detta, häll apelsinjuice i en liten kastrull, tillsätt socker och kryddnejlika. Blandningen måste värmas så att sockret är helt upplöst. Det måste övervakas och röras om hela tiden, sirapen bör tjockna lite. Du måste laga den i cirka 15 minuter.
- När kakan är färdig måste den tillåtas svalna och tas ut ur formen på en skål. Peka djupa hål med en gaffel eller kniv och häll över sirapen så att den är ordentligt blöt.
- Och slutligen måste du förbereda glasyren för kakan. För att göra detta måste du blanda apelsinjuice med pulveriserat socker till önskad konsistens. Om glasyren är för flytande kan du lägga till mer pulver i den, eller tvärtom.
- Häll glasyren ovanpå den blötläggda pajen, apelsinpajen är klar. Om så önskas kan du dekorera med konfekt strössel, choklad eller kokosflingor.
