Denna rika orange muffin är särskilt bra med en skopa vaniljglass.
Det är nödvändigt
- Kaka:
- - 4 matskedar orange sylt;
- - 200 g naturlig yoghurt
- - 4 ägg
- - 235 g fint brunt socker;
- - 270 g självhöjande mjöl;
- - 3/4 tsk bakpulver;
- - 235 g smör;
- - 1 apelsin;
- - 2 och 2/3 matskedar vallmo;
- För glasyr:
- - 7 msk. orange sylt.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort smöret från kylskåpet för att mjukna. Ta bort skalet från apelsinen med ett fint rivjärn eller en speciell kniv och pressa ut saften - vi behöver den för glasyren.
Steg 2
Förvärm ugnen till 160 grader. Förbered en tegelform genom att smörja den med olja. Om du bakar i silikon, strö det bara med vatten.
Steg 3
Värm upp 4 matskedar sylt i några minuter (du kan använda mikrovågsugnen) för att göra den tunnare. Låt svalna i några minuter, använd en mixer för att kombinera med yoghurt. Låt blandningen svalna lite mer.
Steg 4
Kombinera alla andra ingredienser i en annan behållare och blanda dem noggrant med en mixer tills de är jämna. Häll i sylt och yoghurtblandningen och blanda igen snabbt.
Steg 5
Häll degen i en form och lägg i ugnen i 70-75 minuter. Om kakan är brunad i förväg, täck den med folie för att förhindra att den brinner.
Steg 6
Värm upp glasyren och apelsinjuice i mikrovågsugnen. Blanda tills det är jämnt.
Steg 7
Låt den färdiga kakan svalna i 10-15 minuter i formen. Överför den sedan till ett stativ och täck med den orange blandningen.
