Oftast är kotletter gjorda av malet kött, mindre ofta - av fisk. Fiskkakor på thailändska är mycket intressanta. Det thailändska köket kännetecknas vanligtvis av dess ursprungliga smak, så kotletterna enligt detta recept kommer att visa sig vara intressanta tack vare tillsats av curry och bönor till malet fisk.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 450 g fiskfilé
- - 100 g gröna bönor;
- - 50 g rismjöl
- - 3 msk. skedar koriander;
- - 2 stjälkar av gröna lökar;
- - 1 kycklingägg
- - 1 msk. en sked fisksås;
- - 3 teskedar röd currypasta
- - söt chilisås, vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Ta en filé med vit fisk, skölj den, förvandla den till köttkvarn eller använd en matberedare tills den är malet.
Steg 2
Tillsätt mjöl, ägg, fisksås, koriander och currypasta till fisken. För massan igenom en köttkvarn igen.
Steg 3
Överför det resulterande malet köttet till en skål, tillsätt hackade bönor och gröna lök. Rör om, forma till små patties med våta händer. Varje kotlett ska ta cirka 2 msk. malet skedar.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
Steg 5
Stek fiskkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna, överför sedan till en pappershandduk, låt överflödigt fett rinna av. Servera färdiga thailändska fiskkakor med söt chilisås. Som tillbehör kan du laga potatis, pasta eller ris.
