Fruktsallader är olika. Det är inte nödvändigt att göra en sallad av de äpplen och bananer vi är vana vid; allt oftare kan mycket ovanliga kombinationer hittas i fruktsallader. Avokado och ost är mycket välsmakande och pikant.
Det är nödvändigt
- - 2 st avokado;
- - 20 g rucola;
- - 1 bit rött granatäpple;
- - 100 g vitost eller fetaost
- - 4 bitar körsbärstomater;
- - 20 g citronsaft.
- - 10 g balsamvinäger.
Instruktioner
Steg 1
Sådana sallader är utformade för ett buffébord eller serveras som ett lätt mellanmål före fiskrätter. Servera avokadosallad i portioner på en bred tallrik eller bricka, tillsammans med en liten dessertsked.
Steg 2
Använd färska, mogna avokado till salladen. Skalet ska vara tätt och enhetligt i färg, annars ser skålen inte vackert ut när den serveras. Köttet ska vara ljusgrönt eller något gulaktigt och mycket mjukt.
Steg 3
Tvätta avokadoen väl i varmt vatten och torka. Ta en vass kniv och skär den försiktigt i halva längs fruktens längd. Ta bort gropen och lite massa från mitten. Du borde ha en liten båt. Placera den tidigare tvättade och torkade ruccola på botten av avokadobåten.
Steg 4
Hacka resterande avokadomassa och blanda med hackad ost eller fetaost. Garnera med halverade körsbärstomater och röda granatäpplefrön. Innan du serverar kan du strö salladen med balsamvinäger eller citronsaft om så önskas.
