En mycket tillfredsställande och utsökt paj med bönor och malet kött lämnar ingen likgiltig. Den förbereder sig snabbt och kräver inte mycket investeringar.
Det är nödvändigt
- - köttfärs 0,5 kg
- - bönor 200 gram
- - champignons 250 gram
- - tomater 1 burk
- -mjöl 4 koppar
- - smör 250 gram
- - öl 200 ml
- - böja 1 huvud
- - salt
- - ägg 3 stycken
- - Lagerblad
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att knåda degen. Lägg hälften av det siktade mjölet i en skål. Riva smöret på ett grovt rivjärn ovanpå mjölet. Häll sedan in den andra delen av mjölet och mosa allt tills det blir en homogen konsistens. Tillsätt 200-300 ml öl och knåda degen.
Steg 2
Förvärm sedan en stekpanna med vegetabilisk olja. Tvätta, skala och tärna lökhuvudet. Stek den sedan i het olja. Tillsätt malet kött och stek tills det är kokt.
Steg 3
Hacka svampen fint och lägg dem i pannan. Koka och hugga tomaterna. Tillsätt alla bönor och tomater. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
Steg 4
Dela degen i flera bitar. Rulla ut en bit för pajens botten. Ta ett bakplåt och borsta med vegetabilisk olja eller täck med speciellt bakpapper. Lägg det första rullade degskiktet på ett bakplåt. Lägg ut stötfångarna. Tillsätt maletfyllning i hela degskiktet. Rulla ut det andra lagret av deg och täck över fyllningen. Gör små hål i degen. Pensla med äggula eller starka teblad för att brunna degen. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn i 40 minuter.
