Gillar du borscht? Den kan beredas i många varianter. Prova borsch med katrinplommon och svamp.
Det är nödvändigt
- - katrinplommon;
- - 2 potatisar
- - 1 betor;
- 1/2 kopp bönor
- - färska svampar
- - 1 morot
- - 1 lök;
- - 150 gram vitkål;
- - 2 matskedar tomatpuré;
- - socker
- - greener;
- - salt;
- - peppar;
- - vegetabilisk olja;
- - 2 liter vatten eller buljong.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta bönorna och låt dem stå i kallt vatten i ett par timmar. När denna tid har gått, töm vattnet och fyll på bönorna med kallt vatten.
Steg 2
Sätt den på eld och koka upp den. Koka sedan på låg värme tills det är ömt. Tillagningstiden är 40-60 minuter.
Steg 3
Nästa komponent är potatis. Skala den, tvätta och skär i små kuber.
Steg 4
Det är dags för grunderna. Koka 2 liter vatten eller buljong (ditt val). Doppa de hackade potatisarna i kokande vatten. Koka potatisen i cirka 20 minuter.
Steg 5
Tvätta lök och morötter. Lökarna måste skalas och tärnas. Skala morötterna och gnugga hälften av grönsaken på ett grovt rivjärn.
Steg 6
Låt oss nu gå ner till betorna. Samma åtgärder som du utförde med morötter: skala, tvätta och riva hela betorna på ett grovt rivjärn.
Steg 7
Tvätta svampen och skär i tunna remsor.
Steg 8
När det gäller katrinplommon måste du först blötlägga dem i varmt vatten i 10 minuter och sedan frigöra dem från fröna och skär dem i bitar.
Steg 9
Du har fortfarande den andra hälften av moroten. Skär den i tunna "remsor". Skär kålen i exakt samma "remsor".
Steg 10
Vi kombinerar alla komponenter i en utsökt maträtt. Häll lite vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna. Placera morötterna och rödbetorna i stekpannan. Rör om och låt sjuda på medium värme i cirka 5 minuter.
Steg 11
Tillsätt katrinplommon och låt sjuda i några minuter.
Steg 12
Lägg hälften av löken och morötterna som du har kvar till den resulterande blandningen. Simma i ytterligare 3 minuter, tillsätt sedan tomatpasta till blandningen. Rör om och låt sjuda i ytterligare en minut.
Steg 13
Slutligen lägg till allt stekning i pannan. Din stekpanna har blivit lös. Lägg på den löken du har kvar på den och stek den i en minut. Tillsätt sedan svampen och stek under omrörning ibland i ytterligare 3 minuter.
Steg 14
I det sista steget lägger vi till svamp, kål och bönor i pannan. Krydda med salt, peppar och socker. Koka borsjten under locket på den långsammaste värmen i 10 minuter.
Steg 15
Ta bort skålen från värmen och låt den branta i 20 minuter. Du kan lägga till greener till borscht. Läcker borsch med svamp är klar.
