Skaldjurssallader är särskilt populära inte bara för sin smak utan också för de olika alternativen för deras beredning. Vilka produkter kombineras inte i sallader med krabbpinnar, bläckfisk eller räkor - det finns ananas, färska och konserverade grönsaker och olika korn och baljväxter.
En intressant och lätt att förbereda sallad med krabbpinnar, i den måste alla komponenter läggas i lager.
"Air" -sallad med krabbpinnar
Ingredienser:
- krabba pinnar - 200 gram;
- morötter - 2 stycken;
- ägg - 4 stycken;
- potatis - 4 knölar;
- bearbetad ost - 1 paket;
- majonnäs - 250 ml;
- salt.
Tvätta morötterna och potatisknölarna och koka med skalet, kyl sedan och skala. Koka äggen hårt, kyl dem sedan i kallt vatten och ta bort skalen. Riv morötterna och potatisen, lägg i olika behållare, riv den bearbetade osten i en separat tallrik. Ta bort krabbpinnarna från förpackningen och skär dem i små kuber. Dela de kokta äggen i äggulor och vita, mala sedan var och en separat, lägg i olika rätter.
Forma en sallad från de beredda produkterna i lager: hälften av potatisen, lägg sedan ut hälften av morötterna, sedan ett lager bearbetad ost, sedan krabbpinnar och ett lager kokta proteiner, sedan ett lager av kvarvarande potatis, ett lager morötter och lägg äggulorna sist. Applicera ett majonnäsnät mellan varje lager. Du kan dekorera den färdiga salladen med blommor från kokta morötter och en kvist persilja.
Cornucopia sallad
Ingredienser:
- skalad kokt räka - 250 gram;
- ris - 1 glas;
- lätt saltad lax eller öring - 300 gram;
- konserverad majs - 1 burk;
- färsk gurka - 2 stycken;
- citronsaft - ½ frukt;
- majonnäs - 200 ml;
- persilja greener - 1 gäng;
- röd kaviar - 1 msk. sked (för dekoration);
- salt;
- gröna lökar - 1 gäng;
- ägg - 4-5 bitar;
- malet peppar.
Skölj riset, täck med vatten och koka med en nypa salt tills det är ömt. Kasta riset i ett durkslag, töm resterande vatten, kyl det färdiga spannmålet. Häll äggen med vatten, sätt på eld, koka dem hårt, svalna sedan med kallt vatten och ta bort skalet.
Skölj gurkor och grönsaker av lök och persilja, lägg på en servett för att torka. Skär gurkorna och lätt saltad lax i kuber. Skär också den kokta och skalade räkan i bitar.
Dela de kokta äggen i äggulor och vita, riv äggulorna i en separat tallrik på ett fint rivjärn och lägg åt sidan, de kommer att fungera som en dekoration för salladen. Skär ekorrarna i vanliga små bitar. Hacka torkad persilja och lök fint.
Strö beredda bitar saltad fisk och räkor med citronsaft, blanda fisk med räkor, tillsätt gurkakuber, kokt ris. Öppna en burk majskonserver, töm bort överflödig vätska och tillsätt majsen till resten av salladen. Tillsätt hackade proteiner och gröna lök i salladen, salta och peppa salladen, häll majonnäs på den och blanda försiktigt alla produkterna.
Lägg den beredda salladen på en hornformad salladsplatta, dekorera den med ett nät av majonnäs, lägg äggula, persiljeblad och röd kaviar i cellerna.
