De läckra ostbullarna är bra för ditt morgonkaffe eller kvällste. Deras smul smälter behagligt i munnen och de sträckande oststrängarna lämnar en trevlig eftersmak.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 1 glas;
- - socker - 2 tsk;
- - premiummjöl - 300 g;
- - torrjäst - 1 tsk;
- - salt -1/3 tsk;
- - bearbetad ost - 10 tallrikar;
- - ägg - 1 st.
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar
Instruktioner
Steg 1
Förvärm mjölken innan du knådar degen. Det ska vara varmt, men inte mer än 40 grader. Tappa mjölken i en djup skål och tillsätt socker och jäst i den. Låt stå vid rumstemperatur. Om 15-20 minuter börjar jästen att agera, bubblor dyker upp.
Steg 2
Var noga med att sikta mjölet, var inte lat. Degen stiger bättre från sådant mjöl. Och samtidigt utesluts oavsiktligt intrång av främmande föremål i produkterna.
Steg 3
Häll smör i mjölk med jäst, tillsätt salt, blanda och tillsätt gradvis mjöl. Ersätt för icke-brant deg. Täck över den med en handduk och låt den stå på en varm plats i 40 minuter. När degen är bra, dela den i 10 kilar.
Steg 4
Rulla varje del till ett jämnt rektangulärt lager. På ena sidan av degen, placera en platta med bearbetad ost, på den andra, skär den så att den ser ut som en kam. Remsornas bredd är 1,5 cm. Rulla degen från sidan av osten till en rulle, nål kanterna.
Steg 5
Lägg oljat bakpapper på arket. Lägg halvfabrikat, låt täcka i 15 minuter.
Steg 6
Förvärm ugnen till 200 grader. Bryt ett rent ägg och separera äggula från det vita. Använd proteinet i ett annat recept, vispa äggulan med en visp. Pensla äggula bullarna med ost och baka i 15-20 minuter.
