Receptet på denna tårta kommer från det amerikanska köket. Det visar sig bara ojämförligt. Kakorna är mycket porösa och luftiga. Kakan är täckt med chokladglasyr. Perfekt för familjete och ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- - 170 smör
- - 2 ägg
- - 875 g brunt strösocker
- - 3/4 kopp kakaopulver
- - 1 tsk salt-
- - 180 ml mjölk
- - 400 ml kondenserad mjölk
- - 250 g valnötter
- - 500 g mjöl
- - 250 g mörk choklad
- - 1/2 tsk. soda
- - 1/2 tsk. bakpulver
- - 250 ml gräddfil
- - 2 g vanillin
- - 1 tsk vinäger
- - 1/2 kopp vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Gör karamell. Blanda 250 g strösocker, kondenserad mjölk och 115 g smör. Låt sjuda på låg värme tills smöret och sockret har lösts upp.
Steg 2
Ta två formar och linda med bakpapper, släta karamellen över ytan. Mal nötterna i en mixer och strö över karamellen. Låt karamellmassan svalna en stund.
Steg 3
Gör en deg. Kombinera 500 g strösocker, kakao, natron, bakpulver, salt och mjöl. Tillsätt vinäger, vanillin, vegetabilisk olja, 250 ml kokande vatten, gräddfil och ägg, rör om tills det är jämnt. Dela degen i två och lägg ovanpå karamellen.
Steg 4
Värm ugnen till 180 grader och baka i ca 40-45 minuter tills den är gyllenbrun. Ta bort kakorna från ugnen och låt svalna på gallret.
Steg 5
Gör glasyren. Värm mjölken och tillsätt 1/4 kopp strösocker och koka tills sockret löses upp. Ta bort från värmen, tillsätt 55 g smör och hackad choklad, rör om tills det är jämnt.
Steg 6
Lägg den första skorpan på en tallrik med karamellsidan uppåt. Fyll på chokladglasyr, täck med den andra skorpan med karamell uppåt och fyll med glasyr igen. Garnera med valnötter. Kyl i 2-4 timmar.
