Detta är en mycket enkel puré soppa. Det visar sig vara extremt gott och hälsosamt, eftersom det är berett med säsongsbetonade lokala produkter. Och hur läcker det är med hemlagat bröd och gräddfil!
Det är nödvändigt
- - medium pumpa - 1/2 st.;
- - potatis - 2 st.;
- - morötter - 1 st.;
- - kål - 1/4 kålhuvud;
- - tomater - 2 st.;
- - linsflingor - 6 matskedar;
- - persilja, dill, koriander - 50 g;
- - salt att smaka;
- - asafoetida, svartpeppar, koriander - efter smak;
- - senapsolja - 5 matskedar
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och skala grönsaker: potatis, morötter, kål, pumpa. Skär grönsaker i stora slumpmässiga bitar. Placera hackad potatis, kål och morötter i en kastrull, täck med renat vatten. Koka grönsaker på medelvärme.
Steg 2
Under tiden, koka linsflingkotletterna. Koka 6 matskedar linsflingor i kokande vatten. Lägg till dina favoritkryddor och salt. Forma patties och stek dem i vegetabilisk olja.
Steg 3
Tvätta sedan och finhacka örterna. När grönsakerna är halvvägs kokta vattnet. Tvätta tomaterna och gör ett korsformigt snitt i dem. Skåll tomaterna med kokande vatten och skala av dem. Skär dem i kuber. Tillsätt tomater, pumpa och örter i soppan. Koka soppan i ytterligare 6 minuter.
Steg 4
Stäng av soppan, lägg till kryddor i den: asafoetida, svartpeppar, koriander. Salt. Låt soppan svalna något och mala soppan med en mixer. Häll soppan i skålar, häll senapsoljan, lägg kotletterna på samma plats. Du kan dekorera soppan med grodda frön eller grön bovete.
