Kvittenfrukter liknar äpplen, de är intressanta för kockar i alla former - läckra sallader, kötträtter, bakverk och kompott tillagas av kvitten. Sockerkakan med kvitten enligt detta recept stiger mycket bra under bakningsprocessen, den blir öm och luftig.
Det är nödvändigt
- - 1 kvitten
- - 3 ägg;
- - 1/2 kopp socker;
- - 1/2 kopp vetemjöl;
- - 1 tsk bakpulver;
- - en skiva mandarinskal.
Instruktioner
Steg 1
Skala kvitten, skär kärnan, skär fruktmassan i små kuber.
Steg 2
Häll en hel del vatten i disken till kvitten, lägg det i mikrovågsugnen, ånga kvitten i fem minuter med en effekt på 750-800 watt.
Steg 3
Skär mandarinskal i små remsor, blanda med varm kvitten. Det behövs för att ge efterrätten en subtil citrusarom.
Steg 4
Slå kycklingägg med socker, tillsätt mjöl. Tillsätt bakpulver, om inte, kommer släckt bakpulver att göra. Vispa blandningen lite.
Steg 5
Smörj en bakpanna, lägg kvitten i den, fördela den resulterande degen på toppen.
Steg 6
Baka svampkakan med kvitten i cirka 30-40 minuter i ugnen förvärmd till 180 grader. Kontrollera att bakverk är gjorda med en träpinne, eftersom tillagningstiderna kan variera från ugn till ugn. Det färdiga kexet är gott både varmt och kyldt.
