Läcker sommarkaka. I det här receptet kombineras choklad perfekt med mynta-kota och röda vinbär - det är svårt att motstå bara ett utseende av efterrätten.
Det är nödvändigt
- För grunderna:
- - 180 g mjöl;
- - 100 g kallt smör;
- - 50 g socker
- - 20 g kakao
- - 1 ägg
- - 2 msk. matskedar isvatten.
- För pannakatter:
- - 4 koppar tung grädde;
- - 100 g mörk choklad;
- - 3 msk. matskedar socker;
- - 12 kvistar mynta;
- - 1 msk. en sked gelatin;
- - 1 kopp yoghurt med låg fetthalt
- 1/2 kopp kallt vatten
- - 1/2 tesked salt.
- Röda vinbär för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Lägg mjölet med kakaopulver, socker och hackat smör i matberedarens skål. Hacka tills smulor, tillsätt ägget med vatten, knåda tills en degklump bildas. Vik den färdiga degen i folie, ta bort för att svalna i kylen i 20 minuter.
Steg 2
Kombinera grädde, mynta, socker, salt i en liten kastrull, koka, låt svalna i en halvtimme.
Steg 3
Ta ut degen, strö på bordet med mjöl, rulla ut degen på den till en tjocklek av 6 mm. Lägg degen i en form, trimma kanterna, ta bort den i kyla i 15 minuter. Lägg nu bakpapper ovanpå degen i form, bönor eller särskild vikt ovanpå, baka i 20 minuter vid 200 grader. Ta bort vikt och papper, baka i ytterligare 10 minuter, svalna.
Steg 4
Smält den bittra chokladen, täck tårtbotten med choklad med en kulinarisk borste, kyl i kylen i 10 minuter. Blöt gelatin i kallt vatten för tillfället och låt svälla.
Steg 5
Ta bort mynten från mjölkblandningen, koka blandningen, lös upp gelatin i den, ta bort den från spisen och tillsätt yoghurten, rör om. Häll mjölk-yoghurtblandningen i den syrliga basen, låt stå i kylen i 4 timmar eller bättre över natten.
Steg 6
Ta bort den färdiga tårta från formen, garnera med röda vinbär och kvistar med färsk mynta. Chokladtårta med mynta-katt och vinbär framför dig - servera efterrätt till bordet!
