Smaken av pasta beror på vilken sås du serverar den med. Jag lärde mig att laga pasta med Spaniens smak och arom. Söt apelsinsås och skaldjur påminner mig om varma dagar vid havet.
Det är nödvändigt
- - 200 g pasta
- - 200 g stora skalade räkor
- - 1 lök,
- 1/2 kopp pitted oliver
- - 1 tsk vinäger
- - 2 små tomater,
- - 2 msk. l. apelsinjuice
- - 1 tsk apelsinskal
- - mald kummin,
- - salt och peppar efter smak
- - vegetabilisk olja,
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Sätt pannan på elden, stek räkorna på vardera sidan i 2 minuter. Krydda med salt, peppar och kummin. Vi lägger det åt sidan.
Steg 2
Mina lökar, skalar, hugger fint. Stek tills det är mjukt, tillsätt hackade skalade tomater, oliver (skuren i halvor) till lök, häll med apelsinjuice och vinäger, salt.
Steg 3
Vi sprider räkorna till grönsakerna. Koka pastan tills den är öm. Blanda med den resulterande såsen. Strö den färdiga skålen med apelsinskal. Dekorera med örter.
