Påskkaka är en utsökt symbol för en ljus påskdag. Enligt detta recept är kakan öm, doftande, med en subtil citron eftersmak! Omöjligt att inte försöka!
Det är nödvändigt
- För påskkaka:
- mjöl - 350 gr
- kefir - 300 ml
- russin - 100 gr
- smör - 100 gr
- socker - 150 gr
- läsk - 1 tsk eller 4 tsk. bakpulver
- konfekt strö eller kanderad frukt
- skal av 1 citron
- För glasyr:
- florsocker - 100 gr
- smör - 2 msk
- citronsaft - 3 msk
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl för att göra kakan frodig. Du kan ta helmalt och premiummjöl 50/50.
Steg 2
Skölj russin noggrant. Tillsätt en tesked bakpulver eller bakpulver till kefir uppvärmd till rumstemperatur (detta är viktigt!), Rör om.
Steg 3
Kombinera socker med smör (eller ghee) och 1 citronskal. Vispa.
Steg 4
Kombinera alla beredda ingredienser. Du behöver inte knåda degen. För att göra kakan till en framgång, rör bara om att det inte finns några klumpar.
Steg 5
Smörj kakpannan med smör. Fyll formuläret 2/3 eller halvfullt med kokt deg. Beroende på vilken typ av kaka du vill ha. Om den är platt, sedan hälften, om den har en upphöjd topp, då 2/3 av formen.
Steg 6
Förvärm ugnen 160-180 grader. Placera kakpannan i en redan förvärmd ugn. Baka 40 minuter tills det är ömt. Beredskapen kan kontrolleras med en torr spett. Pierce mitten av kakan med en spett och ta bort den. Om kakan är klar måste spetten vara torr.
Steg 7
När kakan är klar gör du en söt glasyr. Kombinera florsocker, smör och citronsaft. Koka upp på medelvärme. Kyl och sprid på den färdiga kakan. Dekorera toppen med konfektyrpulver eller kanderad frukt.
