Det är svårt att hitta någon som inte gillar pizza med smaker. Att göra hemlagad pizza är inte så svårt som det kan tyckas. Pizza enligt detta recept ligger inom kraften för någon, även en nybörjad hemmafru.
Det är nödvändigt
- För provet:
- 2-3 glas mjöl (om det behövs kan du lägga mer tills degen slutar hålla fast vid dina händer);
- 1 glas varmt vatten;
- 1 tesked torrjäst;
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1/4 kopp vegetabilisk olja.
- För fyllning:
- 2-3 matskedar tomatpuré;
- majonnäs (efter smak kan du göra utan det);
- 1 - 2 färska tomater;
- cirka 100 gram svamp (champignoner);
- 300 - 400 gram kycklingfilé, köttfärs, korv eller skinka (beroende på preferens).
- 1 stor eller 2 små lökar;
- 100 gram hård eller bearbetad ost (efter smak);
- gröna efter smak (dill, persilja, grön lök, basilika).
Instruktioner
Steg 1
Förbered pizzadeg. För att göra detta, häll alla torra ingredienser i en djup skål: 1 kopp siktat mjöl, jäst, salt och socker. Blanda allt ordentligt. Tillsätt 1 glas varmt vatten, vegetabilisk olja. Rör om ordentligt igen. Degen kommer fortfarande att vara flytande. Tillsätt ytterligare 1 glas mjöl. Tillsätt vid behov mjöl så att degen slutar hålla fast vid dina händer, knåda ordentligt.
Steg 2
Därefter måste degen separeras något (vid den här tiden kan du bara förbereda fyllningen). För att göra detta kan du lägga degen i mikrovågsugnen och aktivera avfrostningsläget i 3 - 5 minuter. Det viktigaste är att inte överexponera så att degen inte torkar ut.
Steg 3
Förbered ingredienserna för fyllningen. Tvätta tomater, svamp, skala lök. Skär tomater i skivor (eller halvcirklar), skär svamp i skivor, lökringar. Hacka örterna fint.
Steg 4
Lägg lök med svamp i en stekpanna smord med vegetabilisk olja och stek i några minuter.
Steg 5
Stek malet tills det är halvkokt. Om kalkon - koka istället för malet kycklingfilé, skär det på ett bekvämt sätt. Skär korven eller skinkan i kuber eller på något annat sätt.
Steg 6
Fyll pizzformen (bakplåt, specialform, stekpanna) med bakpapper (så att det senare blir lättare att tvätta och degen inte klibbar, smörj den med vegetabilisk olja.
Steg 7
Rulla ut degen, lägg på en form, borsta med tomatpasta, du kan blanda den med majonnäs. Lägg ut fyllningen i lager: tomater, köttfärs (kött, korv, skinka), svamp med lök, örter. Det kan vara i en annan ordning efter smak. Du kan också lägga till majonnäs på toppen, med ett nät. Baka vid 200 grader i cirka 15 till 20 minuter.
Steg 8
Riv hård eller smält ost. Strö pizza med riven ost efter 15 - 20 minuter. Andelen ost kan ökas efter smak. när osten smälts, kontrollera degens beredskap. När degen är klar kan pizzan tas ut ur ugnen. Täck försiktigt med en handduk i några minuter. Skär i bitar och servera varm eller kall.
