Fransk kött med potatis passar perfekt in i den festliga bordsmenyn och är också lämplig för daglig matlagning. Denna enkla och hjärtliga maträtt lämnar ingen likgiltig.
Enligt det klassiska receptet tillagas fransk kött av nötkött med lök, ost och majonnäs, men det finns variationer med olika ytterligare ingredienser. Som de säger har varje hemmafru sitt eget recept. En av sorterna är franskt kött med potatis.
För att förbereda denna heta maträtt behöver du: sex hundra gram nötkött eller fläsk, tolv potatisar, hundra sextio gram holländsk ost, tre medelstora lökar, ett halvt glas majonnäs, en tesked raffinerad solrosolja, kryddor efter kött, peppar, salt efter smak.
Förbered dina ingredienser. Skala löken och skär den i ringar. Skär de skalade potatisarna i skivor som är cirka tre till fyra millimeter tjocka. Riv osten i en kopp på ett grovt eller medelstort rivjärn.
Skär det tvättade köttet i små bitar som är cirka en och en halv centimeter tjocka och slå av med en hammare på båda sidor. Gnid den med salt, peppar och kryddor.
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja, lägg alla ingredienserna i skålen i lager. Lägg produkterna i följande ordning: på botten - köttbiffar, lökringar på dem, smörj dem med majonnäs, sedan - potatis, smorda med ett tunt majonnässkikt. Strö över riven ost ovanpå.
Lägg det franska köttet med potatis i en ugn uppvärmd till två hundra grader i fyrtiofem minuter. Servera till bordet så snart du tar ut det ur ugnen - varmt, du kan strö över örter och kombinera med färska grönsaker.
