Pizza anses vara italienarnas nationella maträtt. Hon sprids över hela världen och nu kan inte hennes sorter räknas. Nu kommer du inte att överraska någon med denna maträtt, och nästan vilken hemmafru som helst förbereder den i sitt kök med ett brett utbud av ingredienser.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - Mjöl 200 g
- - Vegetabilisk olja 2 msk
- - Varm mjölk -1/2 msk.
- - Jäst 15 g
- - En nypa salt
- För fyllning:
- - Purjolök 450 g
- - Smör 50 g
- - Stora potatisar 2 stycken
- - Mjuk ost 50 g
- - Ägg 2 stycken
- - Mjölk 280 ml
- - Malen svartpeppar
- - Salt
Instruktioner
Steg 1
Vi spädar jäst i mjölk. Blanda alla ingredienser och knåda jästpizzadegen. Lämna degen täckt i 1-2 timmar på en varm plats och låt den därefter komma upp. Lägg den sedan i en djup stekpanna med ett lager på 20 - 25 mm.
Steg 2
Medan degen kommer upp kan du börja fylla. Skala potatisen, koka i saltat vatten och hugga, stek under locket i uppvärmd olja i en stekpanna.
Steg 3
Smörj degen, sprid den hackade lök och potatis i ett jämnt lager.
Steg 4
Vispa ägg med mjölk, salt och peppar efter smak. Häll pizza med denna blandning, strö över riven ost och lägg i ugnen i 15 - 20 minuter vid en temperatur på cirka 200 grader.
