Hemlagad utsökt köttpaj är stolt över Irina Allegrovas receptkatalog.
Det är nödvändigt
- - 0,5 liter mjölk
- - 200 g smör;
- - 1 ägg
- - 100 g jäst;
- - 2 msk. en sked socker;
- - 700-800 g nötkött;
- - löklök
- - 0, 5 msk. matskedar salt;
- - 4 glas mjöl;
Instruktioner
Steg 1
Mala ett smörpaket i mjölk i små delar, tillsätt det hamrade ägget, den utspädda jästen, blanda och tillsätt socker, salt och mjöl.
Steg 2
Knåda degen snabbt så att smörbitarna blir kvar. Strö det med mjöl, lägg det i en plastpåse och kyl i 3-5 timmar (du kan över natten).
Steg 3
Förbered fyllningen: koka nötköttet, stek, tillsätt mycket lök (1: 1). För allt genom köttkvarn, krydda med svartpeppar och salt.
Steg 4
Knåda den färdiga degen igen. Dela upp den i två delar, rulla den i runda lager. Efter smörjning av formen med vegetabilisk olja, lägg ett lager deg, lägg på fyllningen och täck med ett andra lager ovanpå.
Steg 5
Forma en traditionell paj genom att nypa i kanterna. Baka i ugnen i 35-40 minuter.
