Peruansk sallad är en utsökt och mycket ljus aptitretare för alla bord. En sallad med kokt rödbetor, morötter och konserverad majs tillagas, den kryddas inte med majonnäs utan med en blandning av olja och vinäger, så det visar sig vara ganska lätt.
Det är nödvändigt
- - 1 betor;
- - 1 morot
- - 1 lök;
- - 2 potatisar
- - 200 g konserverad majs;
- - 50 ml vegetabilisk olja;
- - lite ättika 9%, färsk persilja, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj grönsaker och persilja. Doppa potatis, morötter, rödbetor i kokande vatten, koka tills de är ömma.
Steg 2
Potatisen kokas i 20-40 minuter, allt beror på storleken, kontrollera beredskapen med en gaffel. Koka morötterna i 20-25 minuter, det rekommenderas att du skalar dem efter kokning - det kommer att visa sig vara friskare. Och koka betorna i 30-60 minuter, men det är bättre att välja medelstora rotgrönsaker för att laga betorna snabbare. Om du väljer småbetor, använd sedan minst 2 rotgrönsaker till denna sallad.
Steg 3
Kalla beredda grönsaker, skala. Skär potatisen i kuber, morötterna också, men du kan riva betorna på ett stort rivjärn.
Steg 4
Öppna en burk majs, töm all vätska, tillsätt kornen till de beredda grönsakerna. Skala löken, hacka fin, hugga persilja också.
Steg 5
Tillsätt lök och örter i sallad, rör om. Blanda vegetabilisk olja med vinäger, häll förbandet i salladen, rör om. Krydda med salt efter smak.
