Äpplen kan läggas till nästan vilken måltid som helst. Både söta och salta kulinariska mästerverk får original smak och gnistrar med nya färger.
Instruktioner
Steg 1
Äpplen är en mångsidig frukt: de kan ätas färska, de passar bra med bakverk, kött och fjäderfä, skaldjur, och de ingår också i många sallader. Beroende på olika äpplen kan du lägga till surhet eller tvärtom söta skålen. Dessutom innehåller denna frukt många näringsämnen som har en gynnsam effekt på matsmältningen.
Steg 2
Sötsyriga äpplen kan användas för att fylla fjäderfä till ett festligt bord. Till exempel är gås bakad med äpplen en traditionell mat till julmiddagen i Tyskland. Först måste du förbereda fågeln, det vill säga tarmen en slaktkropp som väger 3-4 kg, ta bort överflödigt fett, tvätta och torka det. Gåsfyllningen består av 3-4 medelstora äpplen, en stor lök, som måste skäras i stora kuber och kumminfrön. Efter att ha blandat ingredienserna måste du fylla fågeln. Sedan, med hjälp av träspett eller tråd, stängs slaktkroppens hål och benen knyts ihop. Gåsskinnet ska gnidas generöst med salt och malt svartpeppar. Efter att ha gjort flera punkteringar i huden skickas fågeln till en ugn förvärmd till 180 ° C i en timme. Efter det måste du vända på gåsen och fortsätta att baka den samtidigt. För att gåsen inte ska vara för torr måste den regelbundet vattnas med smält fett.
Steg 3
Fläsk får en speciell utsökt smak om den kokas med äpplesås. För att förbereda skålen måste du skära en bit fläsk som väger 500 gram i små bitar, salt, peppar och steka i en stekpanna tills den är ljusbrun. Vid den här tiden kan du börja förbereda såsen. För att göra detta måste två söta och sura äpplen bakas i mikrovågsugnen eller ugnen tills de är puré. När de har svalnat, gnugga äpplen genom en metallsikt. Tillsätt 2 msk gräddfil och en nypa kanel i potatismos. Efter blandningen sprider du såsen på köttet på båda sidor, täcker pannan med lock och simmar på låg värme i en timme. Under denna tid bör bitarna vändas en gång och tillsätt vid behov lite vatten. Innan du serverar kan skålen dekoreras med örter.
Steg 4
En utmärkt maträtt för en semester eller en romantisk middag är en sallad med kyckling, äpplen och apelsiner. Kycklingbröst som väger 300 gram kokas i saltat vatten, får svalna och skärs i små kuber. Skär två skalade äpplen på samma sätt. Skär också 3 hårdkokta kycklingägg och 1 apelsin. Grovhackade salladsblad (200 gram) tillsätts till ingredienserna, hälls med majonnäs och blandas. Du kan tillsätta salt och peppar efter smak.
