Kalkonfiléer är vanligtvis något torra. Äpplen hjälper till att göra det saftigare, och rosmarin ger skålen en pikant smak och arom.
Det är nödvändigt
- - 3 bitar kalkonlårfilé (800 gram);
- - 1 äpple;
- - 1 tesked torkad rosmarin;
- - 1 tesked torkat vitlökspulver
- - 1/2 tsk mald svartpeppar
- - 1/2 tesked salt;
- - 3 lagerblad;
- - 30 gram smör.
Instruktioner
Steg 1
Placera tre lagerblad på botten av en keramik- eller glasform. Bered en torr blandning av salt, peppar, vitlök och rosmarin. Riv den tvättade och torkade kalkonfilén med denna blandning på alla sidor, lägg den i en form, stäng locket och lägg den i kylskåpet i flera timmar, eller bättre - över natten.
Steg 2
Skär äpplet i 8 skivor, skär kärnan. Ta ut kalkonrätten, sprid äpplen med skinnsidan uppåt mellan filébitarna. Lägg en bit smör på varje bit kalkon. Lägg formen i en ugn som är förvärmd till 200 grader och baka i 30-40 minuter; titta på kalkonskorpan, och om det blir för mörkt, täck tennet med folie och baka tills det är ömt.
Steg 3
När du serverar, skär filén över fibrerna, garnera med bakade äpplen, kokt potatis, häll över saften som bildades under bakningen. Mycket välsmakande både varmt och kallt.
