Turkiet med potatis är en ganska rejäl maträtt som är perfekt för en helg.
Det är nödvändigt
- 600 gram kalkonfilé,
- 800 gram potatis,
- en tesked malda paprika,
- en halv tesked basilika,
- 2 nypa curry
- lite salt
- lite malet peppar,
- 7 vitlöksklyftor
- en halv tesked fjäderfäkryddor,
- en halv tesked potatis kryddor,
- 2 lagerblad,
- kvist rosmarin,
- gröna lök för garnering och servering.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, skär i skivor och lägg i en skål. Tillsätt potatiskrydda, paprika, basilika, salta lite (efter smak) och tillsätt hackade vitlöksklyftor. Vitlök kan finhackas eller passeras genom en vitlökspress. Blanda potatis med kryddor väl och tillsätt vegetabilisk olja.
Steg 2
Vi tvättar köttet och skär i små bitar.
Lägg kalkonbitarna i en skål. Tillsätt fjäderfäkryddor, curry till köttet, tillsätt lite salt och peppar efter smak, blanda. Tillsätt potatisbitar i en skål med kalkon och blanda, tillsätt två blad med lavrushka.
Steg 3
Överför köttet och potatisen till en ugnsform. Tillsätt rosmarin om så önskas. Täck formen med folie. Vi bakar kalkon i en timme vid 180 grader.
Vi tar bort folien, kontrollerar köttet för beredskap och lägger formen i ugnen för att bruna i 20 minuter.
Strö den färdiga heta skålen med gröna lök och eventuella färska örter. Vi samlar nära och kära vid bordet och njuter av en utsökt lunch (eller middag).
