Tårta är en original fransk maträtt, som är en öppen paj gjord av kortsdeg. Beroende på fyllningen kan det vara en efterrätt eller en häftklammer. Tårta med ett äpple visar sig vara ovanligt ömt, som kan bakas i små portioner.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 150 g mjöl
- - 2 msk. matskedar isvatten;
- - 1 msk. en sked pulveriserat socker;
- - 50 g smör;
- - salt på knivspetsen.
- För fyllning:
- - 2 äpplen;
- - 2 ägg;
- - 3 msk. matskedar socker;
- - 80 ml grädde.
Instruktioner
Steg 1
Gör mördegsdeg. För att göra detta, blanda det siktade mjölet med salt och pulveriserat socker. Tillsätt hackat smör till dessa och gnugga med fingertopparna för att skapa en fet smula. Strö isvatten över mjölmassan och knåda degen försiktigt med händerna. Lägg den sedan i en påse och kyl i 20 minuter.
Steg 2
Rulla ut degen och lägg i bakformar och smör dem tidigare. Skala äpplen, skär i tunna skivor och lägg på degen i ett jämnt lager.
Steg 3
Vispa ägg med strösocker och grädde. Häll den kokta blandningen över äpplen och lägg tårtan i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20 minuter.
Steg 4
Häll den färdiga tårta med lite sockersirap eller karamell. Låt det svalna vid rumstemperatur ett tag och servera sedan som en efterrätt.
