Ett ovanligt recept på profiteroles - de kommer att fyllas med lax eller öring. Följande ingredienser krävs för profiteroler.
Det är nödvändigt
- - vatten;
- - 100 g olja;
- - 4 ägg
- - 1 msk. mjöl.
- Fyllning:
- - 300 g saltad lax;
- - 50 g dill;
- - 150 g ostmassa.
Instruktioner
Steg 1
Förbered först chouxdeget.
Steg 2
Koka ett glas vatten, tillsätt smör och salt i vattnet. Koka igen.
Steg 3
Häll sedan mjöl i degen och rör om. Koka degen i några minuter.
Steg 4
Kyl degen och lägg till ett ägg i det, sedan det andra. Rör om och tillsätt resten av äggen.
Steg 5
Förbered ett bakplåt, lägg det med papper eller bakfolie.
Steg 6
Sprid ut degen med en spruta eller påse med ett avskuret hörn.
Steg 7
Baka degen i 40 minuter. Öppna inte dörren, annars sätter profiterolesen sig.
Steg 8
Förbered fyllningen medan degen bakar. Mal laxen och gröna i en mixer och blanda.
Steg 9
När degen är klar kyler du ner den, skär den på mitten och fyll med lax och ost. Du kan inte klippa profiteroles helt och placera fyllningen i hela.
