Doftande bröd av kornmjöl med keso utan tillsats av jäst, tillverkat enligt detta enkla recept, kommer att överraska dig positivt inte bara med sin ursprungliga smak utan också med beredningshastigheten. Detta recept är bara perfekt för dem som inte kan vänta två eller fler timmar på att degen ska höjas.
Ingredienser:
- 2 koppar kornmjöl
- 200 g vanlig keso;
- 1 rå kycklingägg;
- 1 tsk rock salt
- 1 matsked sockersand;
- 1 glas mjölk (3,2%);
- ¼ en matsked bakpulver;
- ¼ glas vetemjöl;
- 80 g smör.
Förberedelse:
- Kör ett kycklingägg i en djup liten behållare. Häll den angivna mängden salt och strösocker i den.
- Använd en visp eller mixer för att blanda ingredienserna i en behållare tills de är släta. Häll nu UHT-mjölk här (fettinnehåll - 3,2%). Tillsätt 200 gram vit klassisk keso.
- Slå behållarens innehåll med en mixer igen så att alla komponenter blandas och massan i slutändan visar sig vara homogen.
- I en annan (ren och torr) skål, kombinera kornmjöl med vete och bakpulver, blanda ihop.
- Kombinera den lösa mjölblandningen (du kan försåta) med flytande massa av ostmjölk, blanda noggrant så att det inte finns några klumpar kvar i degen.
- Därefter ska en bit smör smälta och hällas i en behållare med deg, knåda igen, i slutändan blir det ganska brant.
- Smörj en ugnsform med vilken olja som helst (lägg till pergamentpapper), lägg den färdiga degen försiktigt i den.
- Var noga med att värma upp ugnen ordentligt. Bakningstemperaturen är 180 grader.
- I en förvärmd ugn, lägg formen med det framtida brödet, baka i cirka 50 minuter. Sänk kärntemperaturen till 100 grader efter 50 minuter och vänta ytterligare 10 minuter.
- Ta formen ur ugnen, ta försiktigt ut brödet från den och låt den svalna.
