Fyllda paprika är en utsökt och hälsosam maträtt som kommer att dekorera ditt bord vid alla familjefester. Dessutom är det inte svårt att förbereda det, även en nybörjad värdinna kan hantera det.
Det är nödvändigt
-
- blandat köttfärs (fläsk och nötkött) 600 g;
- 1 kopp ris
- tomater 7 st;
- bulgarisk peppar 10 st;
- lök 2 st;
- morötter 1 st;
- en vitlöksklyfta;
- en blandning av örter;
- malen svartpeppar;
- Lagerblad;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Ta ris och skölj det i kallt vatten. Häll 2 koppar vatten i en kastrull, häll ris i den och sätt på att laga mat. Rör om riset hela tiden under tillagningen så att det inte brinner och håll fast vid botten av pannan. När det är halvt klart, töm vattnet och låt det svalna.
Steg 2
Ta kylt malet kött, salt, peppar och tillsätt kryddor, en blandning av vitlök, oregano, basilika och timjan är perfekt. Tillsätt ris till köttet och blanda allt ordentligt.
Steg 3
Ta sedan lök, skala dem, skölj och skär i små kuber. Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Lägg grönsakerna som tillagats på detta sätt i en kastrull, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek tills de är halvkokta.
Steg 4
Tvätta tomaterna och gör ett kors i varje. Häll sedan kokande vatten över dem och ta bort huden. Riv tomatmassan. Tillsätt den resulterande tomatpuréen till de kokta grönsakerna, låt sjuda i ca 10 minuter.
Steg 5
Ta sedan malet kött med ris och häll ett halvt glas vegetabilisk sås i det. Blanda allt väl.
Steg 6
Förbered sedan paprika. För att göra detta, klipp av grönsaksstammen försiktigt och ta bort alla frön från den. Tvätta de skalade paprikorna och grejerna med en blandning av köttfärs, ris och grönsaker.
Steg 7
Lägg de fyllda grönsakerna i en kastrull, häll i kvarvarande sås och cirka två liter saltat kokt vatten. Sätt på eld och simma i 40-45 minuter. Tillsätt lagerblad till paprikorna 20 minuter innan du lagar mat och tillsätt finhackad vitlök innan du tar bort pannan från värmen. En utsökt maträtt är klar.
