Lökpaj är gjord med enkla ingredienser, och skålen visar sig vara så utsökt att den också kan serveras till gästerna. Du kan ta vilken deg som helst, till och med mörbröd.
Det är nödvändigt
1/2 kg deg - 2 bearbetad ost; - 1 kycklingägg - 1 äggula - 300 g lök; - 20 g smör - stekpanna; - bakfat; - folie; - kniv; - skulderblad - skärbräda; - kavel - bord
Instruktioner
Steg 1
Ta degen och rulla den till ett 1/2 cm tjockt lager. Skär den i hälften. Pensla 5 g smör på en ugnsform. Placera en del av degen inuti, rikta försiktigt på sidorna. Se till att degen är jämnt fördelad.
Steg 2
Skala löken, skär i ringar, lägg i pannan. Stek i resterande olja i 5-10 minuter. Det är viktigt att löken blir gyllene men inte brun. Annars kommer det att smaka bittert.
Steg 3
Lägg lök i en stor skål och kombinera med det råa kycklingägget. Riv förkyld smält ost på ett medium rivjärn, lägg den på fyllningen, slå. Det finns inget behov av att salta massan, men du kan tillsätta lite socker efter smak.
Steg 4
Släta ut fyllningen i en form, täck med den andra delen av degen. Smörj ytan på den framtida pajen med kycklingägg och lägg i ugnen i 30 minuter vid 100 grader. Vänta tills skorpan har fått en gyllene nyans och ta sedan ut den.
