Paj med lökfyllning visar sig vara mycket god och ovanlig på grund av tillsats av vallmofrön. För att förbereda denna maträtt behövs enkla ingredienser och lite tid, så receptet kan användas även av dem som inte har perfekta kulinariska färdigheter.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för en delad form med en diameter på cirka 24 centimeter:
- - mjöl - 400 g;
- - smör - 200 g;
- - mjölk - 150 ml;
- - 2 ägg och dessutom 2 äggulor;
- - majsstärkelse - 2 matskedar;
- - en tesked socker
- - en matsked bakpulver;
- - en nypa salt.
- För fyllning:
- - 4 medelstora lökar
- - smör - 100 g;
- - 3 ägg;
- - fett gräddfil - 200 g;
- - vallmofrön - 3 höga skedar;
- - söt paprika - 1 sked;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär det kylda smöret i små bitar. Sikt mjöl med bakpulver, salt och stärkelse. Tillsätt bitar av smör och socker, hacka för att göra en smula, överför till en stor kopp.
Steg 2
Vispa äggen med äggulorna, häll i mjölken och slå ingredienserna igen. Häll den beredda blandningen i en skål med mjöl och smör, knåda den klibbiga degen, lägg den i kylen i 30 minuter.
Steg 3
Fyll vallmo med kokande vatten i 10 minuter och lägg den sedan på en sikt så att vattnet blir glas.
Steg 4
Skala löken och skär i ringar och skär sedan ringarna i 4 bitar. Smält smöret, stek löken på låg värme i 20 minuter så att den blir gyllenbrun men inte brinner. Mitt i tillagningen, lägg till vallmofrön i löken, och tillsätt paprika, salt och peppar efter smak 2 minuter innan du lagar mat.
Steg 5
Vispa ägg med gräddfil, salt och peppar efter smak. Vi sprider degen i delad form, försmord med olja. Vi planerar degen för att få snygga och vackra sidor, lägg ut lökfyllningen, fyll den med en blandning av ägg och gräddfil på toppen. Vi skickar formuläret till en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter. Låt pajen svalna i minst 20 minuter innan den serveras.
