Denna sallad har länge varit en restaurangklassiker. Genom att dekorera ett festbord med det kommer du att göra en utsökt överraskning för dina gäster och nära och kära. Dessutom är processen att göra Caesarsallad så enkel att det bara ger dig glädje.
Det är nödvändigt
- - kycklingbröst - 2 st;
- - vitt bröd - 200 g;
- - sallad - 250 g;
- - ost - 100 g;
- - ägg - 6 st;
- - tomat - 1 st;
- - senap - 2 msk. skedar;
- - olivolja - 3 msk. skedar;
- - balsamvinäger - 1-2 teskedar;
- - salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Strö kycklingbröstfilén med salt och svartpeppar och låt marinera i 20 minuter. Stek sedan i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Skär det färdiga köttet i 1-2 cm kuber.
Steg 2
Koka ägg i 7 minuter på hög värme, de ska vara hårdkokta. Låt det sedan svalna. För att kyla äggen snabbt kan du placera dem under kallt vatten. Hacka två ägg fint. För resten separerar vi de vita med äggulorna och lämnar äggulorna för att göra såsen.
Steg 3
Skär brödet i tärningar på 1-1,5 cm och torka i en förvärmd ugn i 10-15 minuter. För att förbereda Caesarsallad kan du också använda färdiga osötade kex.
Steg 4
Matlagning salladsdressing. Knåda de kokta äggulorna med en gaffel, tillsätt 2-3 matskedar olivolja, 2 matskedar icke-bitter senap, 1-2 teskedar balsamvinäger. Knåda massan ordentligt tills den är jämn. Såsen är klar.
Steg 5
Skär tomaten i tunna skivor. För Caesarsallad måste du ta två små tomater eller en stor. Riv osten.
Steg 6
Vi tvättar salladsbladen, rengör dem från torkade kanter. Skär i stora bitar. Smörj lite med sås och sprid på en tallrik i ett jämnt lager.
Steg 7
Lägg kycklingskivor blandade med tomatskivor ovanpå salladen. Häll sedan krutonger. Sprid kvarvarande sås jämnt på toppen. Strö sedan salladen med riven ost.
