Grönsaksgryta med köttbullar är ett snabbt och hälsosamt middagsalternativ för hela familjen. Skålen tillagas på bara 40 minuter. Dessutom har den viss flexibilitet. När allt kommer omkring kan en uppsättning grönsaker ändras och kompletteras efter eget tycke. Tillagningsprincipen förblir oförändrad.
Det är nödvändigt
- - Allt köttfärs (kyckling, fläsk och nötkött) - 500 g;
- - Potatis - 5 st.;
- - Stora lökar - 1 st.
- - Vitkål - 400 g;
- - Morötter - 2 st.;
- - Tomatjuice - 200 ml (1 glas) eller tomater i sin egen juice - 1 burk;
- - Malen svartpeppar;
- - Salt;
- - Solrosolja för stekning;
- - Stekpanna med lock.
Instruktioner
Steg 1
Skala först potatis, lök och morötter och skölj dem i kallt kranvatten. Hacka sedan potatisen i små kuber och hacka löken i samma kuber eller halva ringar. Skär morötterna i längd i fyra bitar och skär i en kvartscirkel så att varje bit är minst 3 mm tjock.
Steg 2
Ta en djup stekpanna, häll solrosolja i den och värm den. Tillsätt sedan potatisen och stek dem i 5-7 minuter, rör om ibland.
Steg 3
Under tiden tar du bort de övre bladen från kålen, hugger den och tillsätt i potatisen. Rör om, sänk sedan temperaturen till medium, täck och låt sjuda medan resten av ingredienserna kokar.
Steg 4
Häll olja i en annan liten stekpanna, värm och tillsätt hackad lök och morötter. Stek dem tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan tomatjuicen (som kan göras av 2 matskedar tomatpasta i ett glas vatten). Om du har tomater i sin egen juice, överför dem till en stekpanna och mosa med en gaffel. Strö över svartpeppar, salt och tillsätt 150-200 ml vatten. Blanda allt väl och koka.
Steg 5
Efter det, överför innehållet i pannan till kål och potatis, rör om och fortsätt att simma vid låg temperatur, täckt.
Steg 6
Skölj den tomma stekpannan där stekt var och lägg den åt sidan för tillfället. Det var turen att göra köttfärs. För att göra detta, placera den i en skål, tillsätt salt och svartpeppar efter smak och forma sedan köttbullarna av vilken storlek som helst.
Steg 7
Häll lite olja i den tvättade stekpannan och överför köttbullarna när den väl är uppvärmd och steka dem på alla sidor vid maximal temperatur. När de är gyllenbruna, lägg dem i en stekpanna med grönsaker och simma tills de är ömma under ett slutet lock.
Steg 8
Servera köttbulle grönsaksgryta i skålar med färska hackade örter.
