Curd och frukt delikatess, tårta "Lakomka" kommer att fungera som en dekoration för ditt festliga bord. Lätt, delikat fyllning, massor av frukt och en tunn sandbotten gör denna efterrätt till en oförglömlig godis. Både vuxna och barn kommer att vara nöjda med en sådan tårta.
Det är nödvändigt
-
- deg:
- 1,5 koppar vetemjöl
- 1/3 kopp socker
- 150 g smör eller margarin
- 1 ägg
- salt (nypa)
- För fyllning:
- 300 gr. keso 20% fett
- 2 äggulor
- 0,5 koppar socker
- 25 gr. vaniljssocker (1 dospåse)
- 45 gr. fruktgelé (1 dospåse)
- 100 ml vatten
- frukt för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Degberedning:
Rör om smör, socker och ägg i en kastrull eller skål med en träspatel tills den är jämn.
Steg 2
Häll mjöl i massan, tillsätt salt och knåda degen.
Steg 3
Rulla den färdiga degen i en bulle, lägg i en påse eller plastfolie och lägg i kylen i 30 minuter.
Steg 4
Rulla ut den kylda degen till en tjocklek av 4-5 mm.
Steg 5
Fyll en bakplåt med bakpapper.
Lägg degen i en form och gör höga sidor. Hacka kakan på flera ställen med en gaffel.
Steg 6
Klipp en cirkel ur bakpapper som passar botten av formen. Lägg cirkeln på degen, strö över ett lager torkade ärtor eller bönor.
Steg 7
Baka kakan vid 200 grader tills den är gyllenbrun i 25-30 minuter.
Steg 8
Matlagning av fyllningen:
Bered gelé enligt receptet som anges på påsen, men i mindre vatten än vad som krävs (istället för 200 ml - 100 ml).
Steg 9
Gnugga keso genom en sil.
Steg 10
Separera äggulorna från proteinerna.
Steg 11
Mala äggulorna med pulveriserat socker tills det är vitt skum, tillsätt sedan riven keso och vispa tills den är jämn. Tillsätt vanillin. Du bör få en homogen, inte flytande ostmassa.
Steg 12
Kyl den färdiga mördegskakan.
Häll i ärtor, ta bort papperscirkeln.
Steg 13
Vi tar inte kakan ur formen, lägg ostmassan i mitten av kakan och planera den försiktigt in till randen.
Steg 14
Vi lägger kakan med fyllningen i ugnen vid 180 grader i 5 minuter.
Steg 15
Kyl kakan och lägg den på en skål.
Steg 16
Dekorera toppen med hackad färsk eller konserverad frukt (persikor, kiwi, druvor).
Steg 17
Häll försiktigt gelé som är beredd i förväg och kyls till rumstemperatur på frukten.
Steg 18
Vi lägger kakan i kylen i 1, 5-2 timmar. När gelén hårdnar kan efterrätten serveras till bordet. Njut av ditt te.
