Potatis kokt i jackan har en tät struktur. Det är därför det är väl lämpat för att förbereda sallader och grytor. Kokt skalad potatis visar sig vara mer smulig - de används främst för att göra potatismos och soppor.
Det är nödvändigt
- -1 kg potatis
- -1 liten lök
- -1 massa gräslök
- eller gröna lökar
- -150 ml vinäger
- -1/4 tsk senap
- -salt
- - malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Koka potatisen i en skal och skala sedan.
Steg 2
Skala lökarna, hacka fint.
Steg 3
Förbered förbandet: Värm buljongen och blanda den med hackad lök, senap, salt och peppar.
Steg 4
Skär de kokta potatisarna i skivor, lägg i en salladsskål, häll över med vinäger.
Steg 5
Toppa med varm buljongdressing och strö över hackad persilja och lök, blanda försiktigt.
Steg 6
Servera varm.
