Det finns många recept för att göra ostkaka, men vi föreslår att du gör en mycket enkel men läcker amerikansk banankostkaka. Den bereds med tillsats av citron, russin och whisky - det blir väldigt aromatiskt.
Det är nödvändigt
- För tio portioner:
- - 850 g Philadelphiaost;
- - 350 ml grädde 30% fett;
- - 250 g socker
- - 1 sockerkakbas
- - 10 bananer
- - 3 ägg;
- - 2 citroner;
- - 3 msk. skedar av russin, whisky, majsstärkelse;
- - 1, 5 teskedar vaniljessens;
- - smör, lönnsirap, pepparmynta.
Instruktioner
Steg 1
Lägg russin i en liten skål och blötlägg i whisky i 20 minuter. Smör den delade formen med smör. Förvärm ugnen till 180 grader.
Steg 2
Placera kexbotten på formens botten. Töm vätskan från russin, strö den över kexet. Blanda stärkelsen med 200 g socker.
Steg 3
Skala 10 små bananer. Smält smöret och 2 msk i en stekpanna. matskedar socker, stek bananer tills de är karamelliserade. Kyl, skär i ringar.
Steg 4
Lägg ost i en annan skål, tillsätt vanilj, juice, russin, ägg, citronskal, grädde. Rör om, tillsätt torra ingredienser och hälften av bananerna, blanda allt, häll blandningen i formen.
Steg 5
Häll 3 mm varmt vatten på ett bakplåt, lägg formen. I det här fallet skapar vattnet ånga under bakningen. Koka 50 minuter tills den är gyllenbrun. Fyllningen i mitten ska förbli vattnig. Ta bort ostkakan från ugnen och kyl den utan att ta bort den från formen.
Steg 6
Ta sedan bort den amerikanska banankostkakan från pannan, skär den i skivor, garnera med de återstående bananerna, droppa med lönnsirap. Du kan dessutom garnera med färska mynta blad.
