Denna kaka kallas också Kaffekaka, eftersom den är särskilt bra med en kopp nybryggt kaffe.
Det är nödvändigt
- Grunden:
- - 2,5 koppar mjöl;
- - 1 kopp socker
- - 1 kopp kallt smör
- - 1 kopp gräddfil
- - 0,75 tsk bakpulver;
- - 0,75 tsk soda;
- - 1 stort ägg
- - 1,25 tsk vanilj extrakt.
- Fyllning:
- - 280 g gräddost
- - 0,5 koppar socker;
- - 1 stort ägg
- - 1 kopp konserverad ananas
- - 0,75 koppar mandelblad.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl i en stor skål och blanda med socker. Hacka smöret i små bitar, tillsätt till mjölblandningen och mala allt till smulor. Lägg åt sidan 3/4 av smulorna för att strö på kakan och kyl den, och tillsätt vanilj, bakpulver, bakpulver, ägg och gräddfil till de återstående ingredienserna. Knåda degen, överför den till en smord form med en diameter på 26 cm och knåda för att bilda sidorna. Sätt i kylskåpet ett tag.
Steg 2
För att förbereda fyllningen: kombinera gräddeost med ägg och socker i en mixer. Vispa allt ordentligt tills det är jämnt och häll sedan ostfyllningen på basen. Lägg ananas på burk ovanpå (du kan förskära dem i små bitar, om du vill). Strö allt som läggs åt sidan först med mjölsmulor och sedan med mandelblad.
Steg 3
Förvärm ugnen till 175 grader. Skicka kakan dit i cirka 50 minuter. Efter att ha tagit bort bakverk från ugnen, svalna i pannan i 15 minuter, kör sedan försiktigt en kniv runt kanten och ta bort den. Innan skivan skärs, bör pajen också kylas i kylen i 1,5 timmar.
