Kycklingkött är en lätt och kostprodukt. Delikat kycklingfilé kräver inte mycket tid och ansträngning. Det passar bra med olika ost- och mjölksåser och grönsaker. Som tillbehör kan du servera puffad potatismos eller kokt ris.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg. kycklingfilé;
- 1 förpackning fryst broccoli (eller 500 g färsk produkt;
- 2 liter vatten;
- 300 gr. hård ost;
- 200 gr. grädde;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 liten morot;
- 3 matskedar solrosolja;
- salt och peppar efter smak;
- basilikumgrönsaker eller andra grönsaker.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingfilén under rinnande vatten och torka med en handduk. Skär i medelstora bitar. Krydda lätt med salt och peppar. Värm solrosolja i en stekpanna. Lägg försiktigt ut kycklingfilébitarna. Du kan lägga till en halv tesked speciella kycklingkryddor om så önskas. Stek köttbitarna i olja i 10 minuter, rör om försiktigt.
Steg 2
Sänk ner den frysta broccoli utan att tina i lätt saltat kokande vatten i 5 minuter. Om du använder blommor av färsk broccoli, låt den stå i kokande vatten i 15 minuter och gör sedan potatismos från de kokta blomställningarna med en mixer.
Steg 3
För att förbereda såsen, riv osten på ett fint rivjärn eller finhacka i en mixer. Kombinera ost med broccoli-puré. Tillsätt grädde och finhackad vitlök. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Lägg bitar av stekt filé i en bekväm, djup stuvningsfat. Skala små morötter och skär i halvcirklar. Lägg morötter till köttet. Häll allt med broccoli-ostsås. Tillsätt salt och peppar efter smak. Simma i 30 minuter på låg värme.
Steg 5
Lägg den färdiga skålen på salladsblad och dekorera med kvistar med färsk basilika eller andra gröna efter smak. Servera potatismos med mjölk som sidrätter.
