Denna tårta kokas i smör och visar sig vara så öm som möjligt. Läcker citronsirap impregnerar kakskorpan. Och för att göra bakverk otroligt vackra, används glaserade citronkilar och sockerglasyr.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för en 900 g limpaform:
- - smör - 175 g;
- - florsocker - 175 g;
- - 3 ägg;
- - mjöl - 225 g;
- - en tesked bakpulver;
- - 2 skedar mjölk
- - Skal av 1 citron;
- - 6 matskedar citronsaft;
- - 3 matskedar melass (eller flytande honung).
- För dekoration:
- - citron;
- - 50 g socker
- - 15 ml citronsaft;
- - 50 g florsocker
- - kallt vatten.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj limpaformen med ett mycket tunt lager smör och strö över en liten mängd mjöl.
Steg 2
Vispa äggen lätt. Mal smöret och florsocker till en fluffig massa, tillsätt ägg i små portioner.
Steg 3
Sikta mjöl och bakpulver i en skål med smör, ägg och socker, blanda försiktigt. Tillsätt mjölk, 3 msk citronsaft och skal. Blanda degen försiktigt igen och lägg den i en form och jämna ut ytan.
Steg 4
Vi bakar kakan i ugnen i en timme, var noga med att kontrollera beredskapen med en träspett eller en tandpetare.
Steg 5
Medan kakan bakar, skär citronen i mycket tunna cirklar och cirklarna - i hälften. Häll 100 ml vatten i en kastrull eller skänk, lös upp 50 g socker i det och sprid citronkilarna. Koka sirapen på låg värme i 10 minuter så att den börjar tjockna. Vi tar bort citronskivorna från värmen, låt dem svalna, lägg dem på en pappershandduk så att de torkar ut.
Steg 6
Några minuter innan degen är klar, värm 3 msk citronsaft med melass. I den färdiga kakan gör vi punkteringar med en sticknål eller en träspett för kebab, häll över med citronsirap.
Steg 7
Vi kyler kakan i form, vid den här tiden förbereder vi glasyren: blanda citronsaften med strösocker och lite kallt vatten. Vi flyttar cupcaken till en maträtt, häller glasyren i snygga remsor, lägger citronskivor på toppen.
