En ovanligt öm och rik maträtt. Smaken av potatis i en ensemble med det mest känsliga kalvköttet och de kryddiga svampbitarna kommer att göra en vanlig middag festlig och tillfredsställa den mest pickiga gourmetens infall.
Det är nödvändigt
- - 1,5 kg potatis
- - 0,5 kg kalvkött
- - 0,5 liter mjölk
- - 300 g champignons;
- - 150 g gräddfil
- - 50 g smör;
- - 1 lök;
- - kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Smörj botten av formen med gräddfil, tillsätt smör. Skär löken i mycket små kuber. Ordna lökarna i ett jämnt lager.
Steg 2
Skölj kalvköttet, torka det med pappershanddukar. Skär i små bitar - kuber. Strö köttet med kryddor och låt det ligga i en separat skål.
Steg 3
Skölj svampen, skär i tallrikar. Lämna i en separat skål. Skär potatisen i tunna skivor.
Steg 4
Lägg alla ingredienser i en form. Sprid köttet på lök, nästa lager är potatis. Sedan igen lök med svamp. Lägg ut det andra köttlagret, täck med potatis. Krydda varje lager med salt och strö över svartpeppar.
Steg 5
Häll lite vatten i den färdiga formen. Lägg formen i en förvärmd ugn och baka tills kalvköttet är helt kokt, 40-45 minuter, vid en temperatur på 200 grader.
