Lätt efterrätt sötpotatis soppa.
En blandning av 5 kinesiska kryddor ger maträtten en orientalisk kryddig smak.
Det är nödvändigt
- För 2 portioner:
- Sötpotatis - 300 g;
- Lök - 1 medium huvud;
- Äpple - 300 g;
- Vatten - 200 ml;
- Vitlök - 1 liten kryddnejlika;
- Havssalt - efter smak;
- Kanel - 1/2 tsk;
- En nypa fänkålsfrön, kryddnejlika, svartpeppar och Sichuan pepparkorn.
Instruktioner
Steg 1
Skala äpplet och sötpotatisen, skär i små bitar. Skala och hugga löken efter önskemål. Skala vitlök.
Steg 2
Förvärm ugnen till 160 grader. Lägg grönsakerna i en eldfast form, tillsätt kryddor, täck och låt sjuda i ugnen i ungefär en timme.
Steg 3
Överför grönsakerna till en mixer och puré med 200 ml filtrerat vatten. Gjort! Läckra både varma och kalla. Kan serveras med yoghurt.
Smaklig måltid!
