Kyckling i röd sås är en intressant och originalrätt som definitivt kommer att dekorera inte bara en vanlig familjemiddag utan också ett festbord. Denna maträtt lämnar ingen likgiltig!
Det är nödvändigt
- - 1 msk. l. solrosolja
- - 1 lök, hackad
- - 4 kycklingbröstfiléer, skuren i remsor
- - 2 grovhackade tomater (skala av)
- - 400 ml kokosmjölk
- - 1 msk. l. röd currypasta
- - 1/2 citronsaft
- - 1 msk. l. Soja sås
- - 3 msk. l. hackad koriander
Instruktioner
Steg 1
Värm olja i en stor stekpanna; Koka lökarna på hög värme i cirka 2 minuter tills de börjar bli bruna.
Steg 2
Tillsätt kycklingen och koka, rör om ibland tills den är öm.
Steg 3
Tillsätt tomaterna, koka i 1 minut och tillsätt sedan kokosmjölk och currypasta. Låt sjuda i 4 minuter, rör om citronsaft, sojasås och nästan hela koriander.
Steg 4
Servera strö med kvarvarande koriander.
