Otroligt utsökt jordgubbstårta kommer att dekorera ditt bord på vardagar eller helgdagar. Jordgubbar finns bokstavligen överallt i denna kaka - den är både glasyr och lätt mousse, så älskare av dessa bär kommer definitivt att gilla kakan.
Det är nödvändigt
- För kakor
- - 1,25 koppar mjukt smör
- - 2,25 koppar strösocker
- - 7 äggvitor
- - 3,5 koppar mjöl
- - 4 teskedar bakpulver
- - 2 teskedar vaniljextrakt
- - 0,5 tsk mandelextrakt
- För mousse
- - 3 teskedar gelatin
- - 2 koppar färska jordgubbsskivor
- - 0,25 koppar strösocker
- - 1 glas vispgrädde
- För glasyr
- - 0,75 koppar smör mjukt
- - 5 koppar strösocker
- - 0,75 koppar finhackade färska jordgubbar
- För dekoration
- - jordgubbar
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader för att förbereda kakorna. Under tiden slår du smöret och strösockret med en mixer, slår tills det är medium tjockt. Tillsätt gradvis äggvitorna, vispa efter varje tillsats.
Steg 2
Tillsätt bakpulver till det siktade mjölet. Tillsätt oljemassan och ett glas vatten omväxlande, blanda allt. tillsätt sedan vanilj och mandel extrakt. Häll den resulterande degen i en smord och mjölad kakform. Degen måste delas i fyra delar, så du får fyra kakor.
Steg 3
Kakorna måste bakas vid 180 grader i 20-25 minuter. Du kan kontrollera kakans beredskap med en tandpetare av trä, genomtränga kakan med den i mitten, om tandpetaren är torr, så bakas kakan. Efter att kakorna måste svalna.
Steg 4
För att förbereda moussen löser du upp gelatinet i kallt vatten och låter det svälla. Blanda jordgubbarna och sockret i en mixer tills det är jämnt. Sätt en blandning av jordgubbar och socker i eld och koka, ta bort från värme. Tillsätt gelatin till jordgubbarna och rör om hela tiden för att lösa upp gelatinet helt.
Steg 5
Vispa grädden på låg hastighet tills den är skummig, öka sedan hastigheten och slå till mjuka toppar. Placera vispad grädde i jordgubbsblandningen, blanda tills den är helt upplöst, sval. Efter att ha spridit blandningen på kakorna och därigenom samlat kakan, låt den tjockna.
Steg 6
För glasyren, slå det mjukade smöret, tillsätt sedan florsocker och jordgubbar. du bör få en krämig massa, med vilken vi täcker kakan runt kanterna. Vi använder bär och ätbara blommor för dekoration.
