Honungskaka är kanske den mest populära kakan. Det finns flera hundra recept för beredningen, och de är alla väldigt enkla. Honungstårta kommer att vara en dekoration på alla festliga bord.
Du kommer behöva:
För provet:
-500 g mjöl;
-2 ägg;
-100 g socker;
-100 g honung;
-100 g margarin;
-1 tesked bakpulver;
- citronskal.
För grädden:
-1 burk kondenserad mjölk;
-400 g gräddfil;
-100 g nötter;
-0,5 citroner
-vanillin.
Förberedelse
Sikta mjöl med läsk, skär margarin med mjöl, tillsätt socker, ägg, honung, citronskal. Knåda degen på gräddfil, dela i 3 bollar, rulla ut kakorna till formens storlek, baka i en het ugn (se till att kakorna inte torkar ut). Sprid de bakade kakorna med grädde, strö överkakan på grädden med krossade nötter, garnera med bär från syltet.
För att förbereda grädden, koka kondenserad mjölk i minst två timmar. Sila gräddfil genom cheesecloth och slå med kondenserad mjölk till en fluffig massa, tillsätt citron och vanillin riven på ett grovt rivjärn.
Honungskaka är lätt att göra, hela hemligheten ligger i att baka kakorna och den har få ingredienser. Det viktigaste är älskling. Det är bäst att använda flytande honung så att degen lätt bildas och tjock honung kan smälta med ett ångbad.
Det är bättre att använda gräddfil i denna kaka. Från den får kakan en sur smak och kakorna blötläggs och blir luftiga. För grädde är fet gräddfil bäst och strösocker istället för socker. Var noga med att kyla gräddfil innan du använder den.
Vid användning, lös istället för bakpulver, rekommenderas att du tillsätter den i slutet. Kombinera bakpulver med mjöl och fortsätt knåda.
Honungskaka har en nackdel - det är hur snabbt den ska ätas! Var säker, du behöver inte oroa dig för dess hållbarhet!
