Nationella rätter i många länder erbjuder många alternativ för grönsaker med kött. Man tror att detta recept tillhör italienska köket. Men det är så enkelt att göra att du kommer att älska det.
Det är nödvändigt
- - 8 små zucchini;
- - 1 lök;
- - 2 skivor bröd
- - 400 g malet kött
- - 250 g tomat;
- - 1 paprika
- - 1 ägg
- - 70 g parmesanost
- - 1/2 glas vitt vin
- - 50 g persilja;
- - salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj zucchinin, klipp av kanterna och lossa massan. Det blir bekvämare om du använder en enhet som är särskilt utformad för detta.
Ta bort rostade kanter från brödskivorna och lägg dem i vatten eller mjölk. Låt blöta.
Steg 2
Rör i köttfärs, ägg, riven parmesanost och finhackad persilja i en skål. Tillsätt salt och peppar. Pressa överflödig vätska ur brödet, mos och överför till malet kött. Rör om fyllningen mycket bra.
Steg 3
Skala, hugga och sautera lök och paprika. Stek med lite vegetabilisk olja i pannan. Tvätta tomaterna, riva eller hugga fint. Tillsätt hackade tomater i en stekpanna med lök och paprika. Salt. Koka i 5 minuter. Om tomaterna inte är mycket köttiga, låt sjuda längre. Du bör få en nästan homogen välling. Häll i vinet, låt sjuda tills det är halvt avdunstat.
Steg 4
Fyll zucchini med den fyllning du förberett tidigare. Placera köttfärsen så tätt som möjligt. Överför sedan zucchini till vin- och tomatsås och låt sjuda ytterligare 20-25 minuter på låg värme. Kärlet måste täckas med ett lock. Fylld zucchini serveras varm.
